グロワグロワの豚肉

『これ　本当に豚肉・・・？』
とあるイタリアンで食べたイベリコ豚。。。

かれこれ20年以上前の話になります。

豚ってこんなに美味しいのか・・・

感動したと同時に、日本の豚となぜこんなに大きく違うのか？

日本に何故こんな豚はいないのだろうか？

そんな疑問を抱きました。

　

　

　

その後、ある時は日本の豚を取り寄せ、

探し歩き、現地に行って直接飼育状態を

みるなどして探し回る日々。。。

1年半の末辿り着いた当店で扱う豚。。。

　　

　

　

✴︎生産効率の悪さから一般の養豚農家さんが

✴︎生産したがらない豚

✴︎脂が多く飲食店も嫌がる豚

✴︎しっかりと身質の締まった肉質

✴︎肥育コストが一般豚の3倍以上かかる　　

　

　

　

そんな理由でほとんど日本に出回らない。

他店では味わうことのできない極上の

　

　

　　

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ナキジンアグー　

国宝ブラックポーク　

※原種豚やF1種と呼ばれる希少な豚

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当店で取り扱うのはそんな特別な豚です。

　

　



食べた時に感動したあの瞬間を彷彿と

させます。

20年の料理経験を活かした技術により

​

​

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旨味、濃厚さ、脂の甘さそして何より

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芳ばしく肉汁たっぷりの　

​

豚を美味しく食べる料理法　

　



【ローストポーク】　

　

　

に辿り着きました。

是非、当店のローストポークを

ご賞味ください。。。

​Menues

グロワグロワのお食事
特別な豚肉と

ナチュラルなワイン

​

素朴な雰囲気と

楽しい時間

​

美味しいもの

​いっぱいあります

クオリティ、

ボリュームともに

大満足

​

¥1,000〜

ディナータイムでのみご提供できる

希少な豚肉を

​

​コース¥2,980〜

月ごとにご用意する

​シェフ渾身の一皿

今までにない

​豚肉の体験を

免疫力を高め​コロナウィルスに負けない身体を！

コロナ騒動がテレビで連日報道されるようになり １ヶ月以上が経とうといしています。

​ 『パンデミック宣言』 『各イベントの自粛』 などなど暗いニュースばかりの自粛ムード。。。

新型コロナウィルスの脅威に有効的な対抗手段として 『体内の気免疫力をあげること』と医師も口を揃えていいます。

免疫力をあげるためには、良質なタンパク質、ビタミン ミネラルをとり、ぐっすり眠り十分な休息をとるのが重要となってきます。

免疫力をあげる4つのポイント
1,腸内環境を整える
2,粘膜を正常に保つ
3,内蔵温度を上げる
4,血流を促進する
が極めて重要になってきます。。。

そこで今回は春を思いっきり楽しんで もらいながら、免疫力を上げる栄養豊富な 食材をご用意し楽しんで貰おう思います！

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コロナに負けない免疫力を高め 溜まったストレスを発散
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するお手伝いが出来れば幸いです！ 　 ​

グロワグロワ　栗山 ​

​
特別緊急！免疫力アップコース　　　　¥2,500-

アミューズ
　長ネギのブリュレ　 　　　　　　　　ゴルゴンゾーラりんご人参のムース
サラダ
　春菊とナッツのサラダ 　　　　　　　ヨーグルトと味噌のドレッシング
前菜
　天使の海老のナージュ　　　　 　　　ふきのとうのピュレ
温菜
　レバーの塩麹漬け　　　　　　　　 　トマトソース 　れんこんのフリット添
メイン料理
　国宝マロンポークのロースト 　　　　新玉ねぎのローストと生姜コンフィのソース
デザート
　赤ワインで煮たみかんのコンポート　 クレームシャンティ

豚肉をより美味しくしてくれる

ナチュラルワイン

​

グラス常時7〜8種類

ボトル¥3,200〜

Take Away

​いつでもグロワグロワのお料理をテイクアウト出来ます

​ご自宅はもちろん、パーティやお土産など色々なシーンで

​通販販売も一部対応

テイクアウトのご利用には
事前のご予約がおすすめです。

(一部商品は必須。商品によっては品切れの事もございます。)

ご予約は
お電話か、下記URLよりお願い致します。
(URLは通販用の別サイトへのリンクです。）
​
TEL : 03-6231-6309
https://groin2.shopselect.net/

ご予約にあたってのお願い

！！！ランチタイムのご予約はコースのお客様のみ承っております！！

※予約不可のお日にちでも、店舗に直接お問い合わせいただければお席がご用意できることがあります。

※ご予定の人数が選べない場合は直接店舗までお問い合わせをお願いいたします。

※当日のご予約はお電話にて承っております。

※ご予約の変更またはキャンセルについては、上記番号までお電話ください。

※ご連絡なしでご予約時間を15分過ぎた際には、お待ちいただいているお客様を優先的にご案内する場合がございます。

※ご予約の際にいただいた電話番号やメールアドレスに不備がある場合は、ご予約をキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。必ず正しい電話番号、メールアドレスをご入力いただきますようお願いいたします。

※ご連絡がなくご来店いただけなかったお客様は、以後のご予約を承ることができない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

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